Minerais

  Apesar de serem classificados como micronutrientes (o organismo necessita em poucas quantidades), os sais minerais são importantes para assegurar um crescimento e reprodução adequados e promover um bom estado de saúde. Alguns destes minerais são necessários em maiores quantidades que outros. O cálcio, o cloro, o enxofre, o fósforo, o magnésio, o potássio e o sódio são os que o organismo necessita em maiores quantidades. 
Os outros são necessários em quantidades muito pequenas, denominados assim de oligoelementos, como é o caso do cobalto, cobre, crómio, ferro, flúor, iodo, manganésio, molibdénio, selénio e zinco.