Alimentação Sustentável
As alternativas proteicas de origem vegetal estão a mudar a forma como vemos a alimentação! Agora já existem hambúrgueres à base de soja, alternativas vegetais ao peixe e marisco constituídas, por exemplo, por proteína de ervilha e bebidas vegetais, que podem ser o complemento perfeito para o seu café ou para a sua taça de cereais. Escolher estas alternativas pode ser o início de uma jornada rumo a uma alimentação mais sustentável.
Segundo a Organização para a Alimentação e Agricultura das Nações Unidas (FAO), uma alimentação saudável e sustentável apresenta baixo impacte ambiental, contribui para a segurança alimentar e nutricional da população, bem como para a saúde das ger~
ações presentes e futuras. Uma alimentação sustentável protege e respeita a biodiversidade e os ecossistemas, é culturalmente aceitável, acessível e economicamente justa. Sob ponto de vista nutricional é adequada, segura e saudável, e simultaneamente otimiza os recursos naturais e humanos.
Como podemos contribuir para um mundo mais sustentável através de pequenas alterações na nossa alimentação?
Reunimos oito dicas práticas inspiradas por várias fontes1 para o ajudar nesta jornada:
1. Ingerir as porções diárias de fruta e hortícolas recomendadas.
2. Aumentar o consumo diário de leguminosas e dar preferência aos cereais integrais.
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3. Optar por produtos da época e de maior proximidade.
4. Incluir mais alimentos e bebidas vegetais na alimentação diária.
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5. Opte por peixe e marisco de origem sustentável ou alternativas vegetais a estes alimentos.
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6. Evite desperdiçar comida. Faça a sua lista de compras consoante o planeamento semanal de refeições e use a criatividade na cozinha para aproveitar sobras.
7. Procure embalagens recicláveis, evite embalagens desnecessárias e recicle-as nos contentores adequados.
8. Aumente gradualmente o número de refeições semanais à base de proteína vegetal.
Temos produtos e receitas incríveis que lhe vão servir de ponto de partida:
Contribuir para uma alimentação sustentável faz parte dos nossos planos para apoiar a transição para um sistema alimentar regenerativo em todo o planeta. Junte-se ao movimento!
1 Fontes fidedignas onde nos inspirámos:
